中國是一個多蟲害的國家，農(nóng)作物產(chǎn)量很大程度上依賴于農(nóng)藥的施用。據(jù)“十二五”規(guī)劃預測，2011年全球農(nóng)藥需求量為128萬噸，2015年將增加到168萬噸，“十二五”期間年均增長率將為5.6%。農(nóng)藥確實對保障糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品有效供給起著不可替代的作用，但同時相當一部分化學農(nóng)藥又對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境等產(chǎn)生了一定的風險。

　　日本共同社曾經(jīng)報道，產(chǎn)自中國的青菜經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留超標程度竟達到日本《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標準的42倍，農(nóng)藥殘留危害不可小覷。

　　近幾年來，隨著生物工程技術的發(fā)展和人們對環(huán)境的日益重視，無公害、無污染的生物農(nóng)藥開始受到人們的青睞，成為農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與潮流。面對生物農(nóng)藥的崛起，植物病毒和農(nóng)藥生物學專家、中國農(nóng)科院植保所副所長邱德文接受了記者的采訪。

　　科學施藥  杜絕隱患

　　《科學時報》：近些年來，“農(nóng)藥”已成為老百姓的敏感詞匯，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標屢見不鮮，您認為造成農(nóng)藥殘留超標最主要的原因是什么？

　　邱德文：一談到“農(nóng)藥”人們可能就會想到“污染”，其實這是對農(nóng)藥的一種誤解，農(nóng)藥為農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)豐收發(fā)揮了重要作用。然而，過去很長一段時間，農(nóng)民為了提高產(chǎn)量，過分依賴農(nóng)藥，在農(nóng)作物收獲前不允許施藥的禁用期內(nèi)違規(guī)施用農(nóng)藥，以及對一些氨基甲酸酯類農(nóng)藥、磷酸酯類農(nóng)藥或其他聚酯類農(nóng)藥長時間的單一施用，造成環(huán)境污染、害蟲猖獗及有害生物抗藥性的產(chǎn)生，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的障礙和社會公害。如果農(nóng)民能夠嚴格按照農(nóng)藥的使用規(guī)則，將施用、強度、技術這幾個環(huán)節(jié)科學地結(jié)合起來，完全可以減輕甚至避免污染。

　　《科學時報》：化學農(nóng)藥的大量使用是否也是食品安全的隱患？

　　其實早在20世紀四五十年代，有機合成的化學農(nóng)藥就已問世，給植保工作帶來革命性變化。化學農(nóng)藥分為劇毒農(nóng)藥和低毒農(nóng)藥，目前市面上銷售的農(nóng)藥大部分還是劇毒農(nóng)藥，對農(nóng)產(chǎn)品安全、環(huán)境污染及農(nóng)藥殘留會有一定影響。面對劇毒農(nóng)藥造成的各種安全隱患，國家已出臺相關的政策和措施限制劇毒農(nóng)藥的使用。2002年，農(nóng)業(yè)部審議并通過了《農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定》，2006年又發(fā)布了《關于農(nóng)藥禁用或者限用的有關公告》，停止受理甲拌磷等11種高毒、劇毒農(nóng)藥的新增登記等。可以說，劇毒農(nóng)藥未來將會徹底被農(nóng)藥市場所淘汰，而環(huán)保無污染的生物農(nóng)藥以及綠色低毒的化學農(nóng)藥將成為農(nóng)藥領域研究開發(fā)的重點。